Les meilleurs fromages utilisés pour les pizzas

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Le fromage est l'ingrédient incontournable d'une vraie pizza, tout comme la sauce tomate, indispensable pour rendre une pizza savoureuse.

Il donne du caractère à une recette et se marie merveilleusement avec de nombreuses garnitures. 

La mozzarella : la reine des pizzas ! C'est un fromage italien à pâte filée, fabriqué à base de lait de bufflonnes avec sa faible teneur en gras qui lui assure sa couleur dorée à la cuisson et de jolies bulles à croquer.

​Le provolone : fromage à pâte filée également, vous le préférerez vieux pour agrémenter vos pizzas de son piquant.

Le gorgonzola : sa pâte persillée rappelle le roquefort. En fonction de son affinage, il sera doux à piquant et relèvera parfaitement vos mets. Il se marie harmonieusement avec les légumes de saison qui parsèmeront votre plat.

Le parmesan : fromage à pâte pressée cuite, au corps dur, vous le râperez délicatement à la sortie du four pour apporter audace et fruité à votre recette.

Venez manger nos délicieuses pizzas ! Pizza Francesco est l'adresse à retenir. 

 

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